Hola Andros78, en primer lugar enhorabuena por terminar la carrera de informática. Me parce muy bien tu decisión de darte tiempo para ver que es lo que te gusta, ya que como he indicado en otros posts, es una decisión CLAVE en la carrera profesional de cualquier persona, el autoconocimiento, saber que te gusta, ver tus talentos innatos, tus fortalezas, debilidades y barreras que te puedan llevar por determinado camino, siempre eligiendo dentro de una abanico de posiblidades.

Te recomiendo que empieces ya con el AWS Developer. 
Este sería el plan para la certificación, primero deberías obtener el certificado de Cloud Practitioner, y después el de Developer asociate:
Certificaciones Amanzon
 

Antes de nada, Te recomiendo encarecidamente que te prepares las certificaciones en inlgés, ya que existen mejores cursos y muchos mas mocks y dumps de examenes.
  Antes de obtener el estos son unos cursos que te podrían ayudar: 

Preparacion de Cloud Practitioner: 

• AWS Certified Cloud Practitioner 6 Practice Exams 2020 
• AWS Certified Cloud Practitioner 2020 | Examenes de Prueba 
• [NEW] Ultimate AWS Certified Cloud Practitioner – 2020 | Udemy 

Preparacion de Developer: 
 
Practica de exámenes de programador certificado :

• Amazon AWS Desarrollo. Curso de AWS programador certificado 
• Ultimate AWS Certified Developer Associate 2020 – NEW! | Udemy
• AWS Certified Developer: AWS Developers Certification Training | Udemy [NEW] AWS Certified Cloud Practitioner Exam Training 2020 | Udemy

Nivel experto en Python

Antes de nada, no permitas que nadie te venda la moto, para adquirir un nivel profesional en programación de Python o de cualquier otra tecnología, hay que ejercer la profesión, esto se vería claro si metieras a trabajar a un profesor de Java de universidad en un equipo de Desarrollo, a mi parecer estaría más perdido que un pinguino en un desierto. Dicho esto, para adquirir un buen  nivel de programación, creo que lo que necesitas son cursos más especializados, aunque lo más parecido que vas sa poder hacer para adquiriri un nivel profesioanl es realizar un proyecto por tu cuenta,  -tal vez tu proyecto de fin de carrera o un perfeccionamiento de este-.
Estos serían alglunos cursos de Python recomendados:

• Data Structures and Algorithms Python: The Complete Bootcamp | Udemy 
• The Python Mega Course: Build 10 Real World Applications | Udemy 
• Python 3: Project-based Python, Algorithms, Data Structures | Udemy 
• Learn Python for Data Structures, Algorithms & Interviews | Udemy 
• The Complete Data Structures and Algorithms Course in Python | Udemy 
• Python 3: Deep Dive (Part 4 – OOP) | Udemy

Otra buena solución es HackerRank, o páginas similares, picarte un poco e intentar rankearte, (aunque está comoplicado).
Sin más Andros78 espero qeu esto te ayude, ya nos contarás que tal te va, un saludo.

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